Resep membuat pempek, Cara membuat Pempek palembang

Pempek dos. Alternatif kalo ga punya ikan tp pengen makan pempek. Sy bikin lenjer dan isi telur. Adonan pempek dos paling gampang dibentuk ,lentur sekali. Kapal selam jg enak bentuknya ga bakal bocor

PEMPEK DOS

Bahan biang :
400 ml air
200 gr terigu
Garam, gula secukupnya

Bahan adonan pempek :
3 btr telur dikocok ( dicampur ke adonan )
5 siung bawang putih dihaluskan
400 gr sagu tani

Cara buat :
1. Biang : Dalam panci campur terigu , air, garam dan gula. Aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk2 sampai menggumpal seperti bubur ( hati2 gosong ) Angkat. Biarkan hangat
2. Pindahkan biang yg sudah tidak panas ke dalam baskom . Dalam keadaan hangat tambahkan bawang putih , telur kocok. Aduk rata pakai sendok kayu
3. Masukkan sagu sedikit2. Aduk rata
4. Balur tangan dan talenan dg sagu, ambil sedikit adonan bentuk silinder panjang
5. Rebus pempek dalam air mendidih sampai matang