Serba Serbi Informasi: kue

Showing posts with label kue. Show all posts

Cara Membuat Kacang Telur Renyah Banget

Ini loo bucan Kacang Telur anti gagal udah jadi... langsung ke resep yah

Bahan 1:
. 1/2 kilo kacang tanah
. 2bungkus Tepung Ketan yg isi 500gram
. 1/2 kilo Tepung Kanji
Bahan 2:
. 1gelas Gula Pasir
. 2gelas Air
. Vanili secukupx
. Pengembang Secukupx
. Masako
. Bawang Putih (parut)

CarBut:
1. Masak gula pasir dgn air masukkan bawang putih, masako, vanili, dan pengembang. Tunggu sampai mendidih dan dinginkan.
2. Ambil kacang tanah campurkan dgn gula yg dicairkan tdi (gulax jgn kebanyakan cukup kcang tanahx sdh pda basah)
3. masukkan dlm baskon dan taburi dgn Tepung Ketan secukupx goyang2kan agar tepungx tercampur rata.
Ulangi nomor 2 dan 3 sampai tepungx udah agak tebal
4. Terakhir taburi dgn tepung kanji, jgn lupa digoyang2kan jga biar tercampur rata. Kemudian Goreng deehh sampai agak kecoklatan 👍👍👍👍
NB:
Tepung Ketan, Kanji dan gulax kadang tdk terpakai semua, tergantung seberapa kali BuCan Mengulangi nmor 2 dn 3 tadi 😊😊😊
. Selamat Mencoba semoga Sukses,, Maaf Klo agak ribet

Cara Membuat Kue Lidah Kucing Keju

LIDAH KUCING KEJU

Bahan- Bahan :
200gr blueband
100gr unsalted butter
150gr gula halus
50gr susu bubuk
100ml putih telur
200gr tepung terigu
(Untuk rasa keju bisa tambah 10gr keju edam dan cedar untuk taburan)
(Untuk rainbow tgl ksh pewarna)
(Untuk rasa green tea, pk 2sdm greentea powder/perisa Nyliem)

Cara buat
Mixer blueband ,butter,susu bubuk,gula halus, sampai halus, masukan putih telur mixer smp naik ,masukan tepung terigu.. siap cetak
Tips untuk menambah rasa campur toping d kocokan pertama(adonan mentega) .. selamat mencoba...

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Tanpa Oven

Resep simple "Bolu Pisang Kukus"

👉 (no oven, no panggang & no mixer bun, soalnya ga punya mixer😁)

Bahan-bahan :
Pisang Ambon 3 buah.(ukuran besar)
Telur 2 butir. (Ukuran besar).
Terigu 7 sdm muncung. 👉aku pake segitiga biru
Gulpas 9 sdm muncung.
(Kalo ga suka manis boleh di kurang)
Vanili 1 kemasan kecil
Soda kue 1/2 sdm.
Sejumput garam.
Minyak goreng 1/2 gelas belimbing (aku pake merk sania bun)
.

Carbut.
Panaskan kukusan sampe airnya mendidih ya bun + tutup panci di kasih kain.
Sambil nunggu panas pancinya kita siapin bahan2 nya.
1. Haluskan pisang di mangkuk (aku pake garpu halusin pisangnya bun)
2. Ambil tempat lain untuk ngocok telur, vanili, garam, gula pasir (kocok sampe gulanya larut 👉aku ngocoknya pake garpu bun) kalo sudah larut
3. Campurkan Trigu+soda kue ke dalam wadah telur tadi (di ayak dlu ya bun biar tidak menggerindil + biar lembut hasilnya) aduk sampe rata.
4. Lalu masukan pisang yg sudah di haluskan ke adonan tadi. Aduk sampe rata + tambahkan minyak goreng.
5. Kalo sudah di aduk semua siapkan loyang apa aja kasih minyak polesan biar ga lengket( aku pake loyang buat bikin agar2 bun)
6. Lalu kukus di panci yg tadi sudah di panaskan bun.
👉kukus selama 25 menit menggunakan api sedang bun

Cara Membuat Bolu Ubi Kukus Keju

Cake Ubi Kukus Keju

.
.
2 butir telur
75 gram gula pasir
65 ml santan kental
2 sendok teh ragi instan
200 gram ubi jalar yang sudah dikukus dan dihaluskan
50 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok makan tepung maizena
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan susu kental manis
75gr keju cheddar parut, plus ekstra untuk taburan [resep asli gak pake]
.
.

Kocok telur dan gula 3 menit dengan kecepatan rendah. Masukkan 25 ml santan dan ragi instan. Aduk rata, sisihkan
Aduk rata, ubi dan sisa santan. Tambahkan kocokan telur. Aduk rata. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam, sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan susu kental manis dan keju. Aduk rata.
Diamkan adonan 15-30 menit.

Tuang adonan di loyang 18 x 10 x 5cm atau cup kecil, yang dioles margarin. Taburi atasnya dengan keju parut (yg ini ga di kejuin lagi). Kukus 25-30menit dalam pengukus yang sudah dipanaskan dan jangan lupa membungkus tutupnya dengan serbet. Angkat, dinginkan. Beri olesan buttercream (sy pake krim kocok aja✌), taburi keju parut.
Sajikan.

Cara Membuat Kue Semprit

Resep Kue Semprit

Resep:150gr mentega(q pake mentega amanda)
3 saschet SKM putih
250gr tepung maizena..

Cara membuat:campur mentega dan susu hingga lembut,masukan ltepung setengahnya dulu,aduk rata,masukan sisanya..aduk sampai Kalis..siap di cetak dan di oven 30mnt..
Saya pake api atas bawah suhu 150derajat
Selamat mencoba bunda"🙏

Cara Membuat Kue Klepon

🍃 KLEPON 🍃

Simpel bget buatnya :
Laris manis di arisan kemaren
Bikin 500 gr x 3 bks = 1 1/2 kg
jd - + 130 biji & 👇ini resep / 500 gr

👉Tips klepon tdk mudah pecah jgn bentuk bulat trlu tipis&jgn trlu byk isi.
👉 Saat di rebus jk sdh mengapung cepat diagkt biar gk pecah.
👉 iris tipis gula merah spya cpt leleh saat direbus. Pilih gula merah yg berwarna sprti di fto it lumerr saat digigit 😃
👉jgn pke gula merah yg brwarna rada hitam,udh prnh pke keras utk isi an.

#Bahan :

Tepung ketan 500 gr
Tepung beras 250 gr / 1 gelas
Gula merah 1/4 / + ( iris tipiis )
Kelapa 1/2 muda ( parut )
Pasta pandan ( koepoe2 hijau muda )

#CaraM:

Campur jd 1 tepung ketan & tepung beras dlm wadah + air & pasta pandan sckupnya , uleni smpe jd adonan yg pas ,( masukn air sedikit2 ( 1 gls air / + ) byk air dikira2 jgn trllu lembek ) jk adonan sdh pas ( tdk lengket ) bentuk (tangan beri sdkit tepung biar gk lengket ) taruh bulatan 1 /1 dlm wadah yg bawah nya ditabur sdkit tepung jgn ditumpuk biar gk lengket bulat adonan & pipihkn isi irisan gula merah bulatkn lg & rebus dgn air mendidih ( pke api sedang ) jk sdh mengapung it sdh matang ( cepat agkt biar ga pecah ) & tiriskn (sblm ditabur kelapa jgn di tumpuk biar gk lengket ) , tabur i dgn kelapa parut.

CARA MEMBUAT KUE PUTRI SALJU RASA PANDAN

RESEP MEMBUAT KUE PUTRI SALJU RASA PANDAN

Kue kering putri salju yang sering kita jumpai memang tidak memakai pandan, tapi anda tidak perlu ragu untuk mencoba resep putri salju pandan ini. Rasanya lebih lezat.

Bahan-bahan:

- 150 gram margarin
- 75 gram gula tepung
- 1 kuning telur
- 1/4 sendok teh esens pandan
- 3 tetes pewarna hijau tua
- 100 gram kacang tanah bubuk
- 150 gram tepung terigu protein rendah
- 30 gram maizena
- 20 gram susu bubuk
- 100 gram gula tepung untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur,esens pandan, dan pewarna hijau tua. Kocok rata.

2. Masukkan bubuk kacang tanah. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

3. Ambil adonan dan bentuk bulan sabit. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

4. Oven 17 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

5. Gulingkan di gula tepung dalam kantung plastik.

Untuk 520 gram

Cara Membuat Bubur Candil atau Kolak Biji Salak

Kolak biji salak ( Bubur Candil )

-Bahan biji salak

450 gr Ubi (boleh ubi ungu/oren/putih)
100 gr tepung kanji
1/2 sdt garam

-Caranya

kupas kulit ubi, cuci bersih potong2 biar cepet mateng, kukus sampai empuk, angkat kemudian haluskan, setelah ubi yang di haluskan hangat masukan garam dan tepung kanji, aduk rata sambil sedikit di uleni dengan tangan, bentuk bulat sampai habis.. sisihkan

-Bahan kinca

160 gr gula merah
2 sdm gula pasir (bila suka manis)
2 lembar daun pandan, simpulkan
1/2 sdt garam
4 cm jahe, geprek (saya suka pakai jahe, aromanya wangi dan seger)
700 ml air

-Caranya
Didihkan air dan gula sampai gula larut, kemudian saring, Didihkan kembali dan masukan jahe, garam dan daun pandan, Masukan biji salak, masak sampai semua biji salak mengapung, matikan api..

-Kuah santan
100 ml santan instan (boleh pakai santan segar tambahkan 30 ml air..
1/2 sdt garam

-Caranya
Masak semua bahan sampai mendidih sambil terus di aduk supaya santan tidak pecah, kemudian matikan api..

-Penyajian
Tuang biji salak dalam mangkuk, siram atasnya dengan kuah santan..sajikan

Nota:
-Jika ubinya 500 gr tambahkan 2-3 sdm tepung kanji
-Santan dan gula boleh di masak bareng, tanpa di pisah,, lebih praktis

Cara Membuat Selai Nanas

Cara Membuat Selai Nanas

SELAI NANAS ALA SAYA.
# 5 BUAH NANAS
# 4 BIJI KAYU MANIS
# 6 BUAH CENGKEH
# 800GR GULA PASIR

CARA BUAT.
Kupas nanas cuci bersih lalau parut,
Masukan ke dalam wajan tambahkan kayu masis dan cengkeh. Masak samapi air menyusut.
Harus bener2 sat ya mom.
Setelah air sat. Masukan gula aduk2 sampai kalis dan kesat... Selamat mencoba ya bunda2.
NB: gula tergantung ukuran nanas ya bunda. Kalau saya nanasx jumbo,
Saya tambahkan pewarna kuning telor sedikit biar warnax cantik. Boleh skip kalau bunda gak suka.

Cara Membuat Peyek Udang Renyah dan Gurih

Cara Membuat Peyek Udang Renyah dan Gurih

PEYEK UDANG
By @lestarisahidin
Bahan :
150gr udang kecil

Bumbu halus :
3 siung bawang putih
3 cm kencur
3 butir kemiri
1,5 sdt ketumbar
2 cm kunyit

Garam, Kaldu secukupnya

100gr tepung beras
25gr kanji
25gr maizena
Santan secukupnya

Cara membuat :
Bersihkan udang
Haluskan bumbu masukkan ke tepung tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai dirasa adonan pas

Tambahkan garam dan kaldu secukupnya
Tes rasa
Masukkan udang dalam adonan tepung
Panaskan minyak banyak dengan api sedang,ambil 1 sendok sayur
Goreng sampai matang

Cara Membuat Kue Sagu Keju

Cara Membuat Kue Sagu Keju

Sagu keju
3kuningbtelur
2putih telur
500gr mentega
300gr gula halus
200keju parut (merk bebas)
2bks santan instant 65ml
1000gr tepung sagu/bisa tepung kanji
100gr keju parut untuk taburan

Carbut

Mixer semua bhn kecuali tepung sagu/kanji
Dampai tercampur rata dan halus
Ambil beberapa sendok adonan mentega campur dgn beberapa sendok tepung sagu uleni smp enak untuk d cetak, cetak..
Begitu seterusnya smp adonan dan tepung habis.. beri taburan keju.. siap d oven..
Selamat mencoba...

Cara Membuat Kue Telur Gabus Gurih, Kue Daki, Cheese Stick

Membuat Kue Telur Gabus Gurih (CHEESE STICK)

Bahan :
- 500 gr Tepung Tapioka / Tepung Sagu
- 5 Butir Telur
- 100 gr Margarin
- 175 gr Keju Cheddar Parut
- 1/2 sdt Garam
- Minyak Goreng

Cara :
1. Campur jadi satu dalam blender telur, margarin, garam dan keju parut. Blender hingga halus.
2. Tuang kedalam baskom berisi tepung, uleni hingga kalis.
3. Tuang minyak goreng agak banyak dalam wajan. Bentuk adonan kecil memanjang dengan tangan, masukkan dalam minyak dingin di wajan. Adonan harus terendam minyak ya.
4. Jika sudah agak banyak nyalakan api kompor tunggu hingga mengembang dan terapung (jangan langsung diaduk karena bisa hancur). Bila sudah agak mengeras aduk2 rata dan goreng sampai matang, angkat tiriskan dan masukkan dalam toples. Dinginkan kembali minyak goreng, ulangi hingga adonan habis.

Serba Serbi Informasi