Cara Membuat Bubur Candil atau Kolak Biji Salak

Kolak biji salak ( Bubur Candil )

-Bahan biji salak

1. 450 gr Ubi (boleh ubi ungu/oren/putih)
2. 100 gr tepung kanji
3. 1/2 sdt garam

-Caranya

• kupas kulit ubi, cuci bersih potong2 biar cepet mateng, kukus sampai empuk, angkat kemudian haluskan, setelah ubi yang di haluskan hangat masukan garam dan tepung kanji, aduk rata sambil sedikit di uleni dengan tangan, bentuk bulat sampai habis.. sisihkan

-Bahan kinca

• 160 gr gula merah
• 2 sdm gula pasir (bila suka manis)
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/2 sdt garam
• 4 cm jahe, geprek (saya suka pakai jahe, aromanya wangi dan seger)
• 700 ml air

-Caranya
Didihkan air dan gula sampai gula larut, kemudian saring, Didihkan kembali dan masukan jahe, garam dan daun pandan, Masukan biji salak, masak sampai semua biji salak mengapung, matikan api..

-Kuah santan
100 ml santan instan (boleh pakai santan segar tambahkan 30 ml air..
1/2 sdt garam

-Caranya
Masak semua bahan sampai mendidih sambil terus di aduk supaya santan tidak pecah, kemudian matikan api..

-Penyajian
Tuang biji salak dalam mangkuk, siram atasnya dengan kuah santan..sajikan

Nota:
-Jika ubinya 500 gr tambahkan 2-3 sdm tepung kanji
-Santan dan gula boleh di masak bareng, tanpa di pisah,, lebih praktis

Read More

Cara Membuat Selai Nanas

Cara Membuat Selai Nanas

SELAI NANAS ALA SAYA.
# 5 BUAH NANAS
# 4 BIJI KAYU MANIS
# 6 BUAH CENGKEH
# 800GR GULA PASIR


CARA BUAT.
Kupas nanas cuci bersih lalau parut,
Masukan ke dalam wajan tambahkan kayu masis dan cengkeh. Masak samapi air menyusut.
Harus bener2 sat ya mom.
Setelah air sat. Masukan gula aduk2 sampai kalis dan kesat... Selamat mencoba ya bunda2.
NB: gula tergantung ukuran nanas ya bunda. Kalau saya nanasx jumbo,
Saya tambahkan pewarna kuning telor sedikit biar warnax cantik. Boleh skip kalau bunda gak suka.

Read More

Cara Membuat Kue Sagu Keju

Cara Membuat Kue Sagu Keju

• Sagu keju
• 3kuningbtelur
• 2putih telur
• 500gr mentega
• 300gr gula halus
• 200keju parut (merk bebas)
• 2bks santan instant 65ml
• 1000gr tepung sagu/bisa tepung kanji
• 100gr keju parut untuk taburan

Carbut

• Mixer semua bhn kecuali tepung sagu/kanji
• Dampai tercampur rata dan halus
• Ambil beberapa sendok adonan mentega campur dgn beberapa sendok tepung sagu uleni smp enak untuk d cetak, cetak..
• Begitu seterusnya smp adonan dan tepung habis.. beri taburan keju.. siap d oven..
• Selamat mencoba...

Read More